Kiat Membuat Durian Berbuah di Luar Musim

Teknik penerapan memunculkan buah durian di luar musim perlu menggunakan

beberapa bahan aktif zat pengatur tumbuhan (ZPT).

Zat tersebut berperan aktif untuk mengubah alur pertumbuhan pada sel

tanaman dengan cara menghambat pad a waktu fase pertumbuhan vegetatif

agar dapat merubah secepatnya muncul fase generatif (cepat berbunga dan

berbuah).

Pengaturan

Tanaman yang ingin dibuahkan di luar musim harus memenuhi beberapa

kriteria antara lain;

- Tanaman sehat, dengan ditandai percabangan merata, daun berwarna hijau

tua mengkilap dan tidak sedang terserang hama atau penyakit.

- Tanaman sudah cukup umur atau sudah pernah berbunga.

- Lebih utama tanaman tidak dalam fase tidak adanya pertumbuhan tunas

tanaman dan daun baru (pupus).

Teknologi Pembuahan buah durian di luar musim sudah banyak dilakukan pada

jaman nenek moyang kita dulu dengan cara mekanis antara lain:

1. Kerat : Mengerat pembuluh floem (kulit pohon) melingkar sepanjang

lingkaran pohon sampai kelihatan pembulutl xylem (kayu pohon).

2. Pruning: Memangkas daun, cabang dan ranting, hingga pohon gundul atau

tersisa sedikit daun.

3. Pelukaan: Melukai pembuluh floem dengan benda tajam. Bentuknya bisa

dengan mengerok, mencacah, memaku atau mengiris kulit kayu.

4. Pengikatan: Mengikat erat pohon dengan kawat hingga transpor hasil

fotosintesa pembuluh floem terhambat.

5. Stressing air: Tidak menyiram tanaman hingga mencapai titik layu

permanen, kemudian dengan tiba-tiba melakukan penggenangan perakaran

dan pangkal batang hingga jenuh air dalam waktu tertentu.

Kelima teknologi pengamatan konvensional ini, pada prinsipnya adalah

merubah perbandingan unsur carbon (C) dan nitrogen (N) dalam tanaman.

Cara konvensional ini mempunyai kelemahan yaitu tak terukur. Kalau

aplikasinya kebetulan pas, ya berhasil tapi kalau tidak pas ya gagal. Dalam

berbudidaya cara konvensional tersebut tidak direkomendasikan, karena selain

tidak bisa memberikan kepastian, juga dapat mengakibatkan kerusakan pohon

secara fisik dan fisiologis.

Cara terkini untuk membuahkan buah di luar musim yang terukur dan paling

banyak dipilih adalah dengan menggunakan agro-chemica (kimia pertanian),

berupa bahan aktif zat pengatur tumbuh (ZPT). Teknologi agro-chemical ini

merubah fisiologis tanaman dengan cara menghambat rase pertumbuhan

vegetatif dengan peran hormon atau senyawa kimia tertentu, agar muncul rase

generatif - bunga dan buah.

Bahan aktif ZPT yang dapat dibeli dan dipergunakan untuk membuahkan durian

di luar musim diantaranya adalah kimia pertanian (NAA, Auxin, dan

Paklobutrazol). ZPT tersebut bisa dibeli di taka pertanian/toko kimia, Hortimart

AgroCenter Bawen-Semarang dan Trubus-Ungaran. IndoBel hasil ekstraksi

bahan-bahan hayati dan organik bermutu tinggi yang sangat berguna untuk

meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil tanaman. Produk Indobel bisa

didapat melalui sistem Penjualan Berjenjang (Multi Level Marketing), tidak dijual

melalui toko-toko.

Cara kerja dari ZPT kimia pertanian

Natrium NAA (Naphthyl Acetic Acid/Asam Naftali Asetat), adalah jenis ZPT

yang mempunyai kegunaan mendorong pembungaan serempak pada tanaman.

Dengan konsentrasi 5-10 ppm/dibaca petunjuk pemakaian pada label kemasan,

dengan cara disemprotkan pada pangkal/cabang batang yang telah diperiksa

akan kemunculan bunga dan ke seluruh bagian bawah daun terutama tepat

pada stomata daun. Sebaiknya penyemprotan dilakukan pada waktu pagi hari

(jam 06.00 - 10.00).

Auxin secara khusus jarang diperdagangkan dengan merk dagang tertentu,

karena harganya per miligramnya yang sangat mahal. Tergolong dalam bahan

laboratorium yang bisa didapatkan di toko bahan kimia. Auxin digunakan dalam

dosis kecil, part per million (ppm), berfungsi untuk merangsang perpanjangan

sel, pembentukan bunga dan buah, pertumbuhan akar pada stek batang.

memperpanjang titik tumbuh serta mencegah gugur daun dan buah.

Paklobutrazol di pasaran memiliki nama dagang diantaranya Patrol. Cultar.

Goldstar. ZPT ini berfungsi menghentikan fase vegetatif dan memacu fase

generatif. Penggunaan secara berlebihan dapat mengakibatkan. batang dan

dahan getas daun mengeriting dan pertumbuhan vegetatif dapat terhenti

(stagnan) hingga kurun waktu 3 tahun. Terbukti efektif dipergunakan pada

tanaman keras seperti mangga, apel, jambu air, jeruk dan durian.

Pada dasarnya penggunaan ZPT ini dilakukan pada saat tanaman dibuahkan di

luar musim dengan memastikan kondisi tidak akan kekurangan nutrisi yang

dibutuhkan.

Cara kerja Zat Perangsang Tumbuh IndoBel yaitu jika menginginkan panen

durian bulan Agustus - November, maka sekitar bulan Maret tanaman pada

blok disemprotkan POWER NUTRITION per 10 liter air per pohon dan akan

lebih bagus ditambah penyemprotan 3-4 tutup POC NASA I tutup HORMONIK

per tangki setiap 7-10 hari sekali sebanyak 3-4 kali + dipupuk NPK. Selain itu

kira-kira 3 bulan sebelumnya tanah areal penanaman harus dikeringkan. Jika

waktu pengeringan turun hujan. tanah di sekeliling tanaman dalam radius 5-7

meter diberi mulsa dan dibuatkan saluran pembuangan air. Setelah bunga

mekar dan menjadi buah atau 2 bulan setelah bunga mekar + dipupuk NPK,

usahakan tanaman tidak mengeluarkan tunas daun karena dapat menyebabkan

terjadinya perebutan unsur hara antara buah dan daun. sehingga perlu disiram/

disemprot POWER NUTRITION lagi (I botol untuk 30-50 pohon).

Penyerbukan

Tidak semua bunga bisa menjadi buah karena bunga durian mekar pada sore

sampai malam hari sehingga tidak banyak serangga penyerbuk. Selain itu juga

tidak semua bunga durian muncul secara bersamaan. padahal penyerbukan

berhasil jika serbuk sari dan kepala putik harus matang secara bersamaan.

Oleh karena itu perlu dilakukan penyerbukan buatan. Caranya sapukan kuas

halus pada bunga mekar pada malam hari. Untuk memaksimalkan kualitas dan

kuantitas. sebaiknya dalam. satu areal penanaman tidak hanya satu jenis

varietas tertentu. tetapi dicampur dengan varietas yang lain.

Penjarangan buah

Penyeleksian buah perlu dilakukan bila buahnya terlalu lebat atau terkena

hama penyakit, dilakukan setelah musim gugur bunga. berdiameter 5 cm.

Pelihara buah yang bentuknya. baik dan bebas dari hama dan penyakit serta

menyisakan 1-2 buah. jarak ideal buah satu dengan yang lain sekitar 30 cm.

Catat setiap kegiatan penjarangan buah pada kartu kendali. Untuk mencegah

kerontokan buah setelah buah berumur 10 hari sejak terbentuk. lebih bagus jika

diberikan pupuk makro NPK (0.5-1 kg/pohon) ditambah POWER NUTRION (I

botol untuk 30-50 pohon).

Penyiangan

Bersihkan tanaman dari tanaman/rumput lain yang mengganggu dengan cara

mencabut atau memotong serta mencangkul (diameter I m dari pohon durian).

Pada musim kemarau biarkan gulma tumbuh di luar kanopi untuk mengurangi

penguapan air. Catat dalam kartu kendali semua kegiatan penyiangan.

Pengairan

Penyiraman dapat dilakukan pada sore hari agar tidak terjadi penguapan.

Penyiraman secara semi manual dilakukan dengan menggunakan pipa

lateral/selang plastic yang dapat dipindahkan. Air dialirkan melalui parit-parit di

setiap sisi pada alur tanaman sesuai dengan kebutuhan. Pada waktu berbunga

dan berbuah, penyiraman harus ditangani lebih intensif misalnya 1-2 kali sehari

karena pada masa ini jumlah air yang dibutuhkan 100-300 liter per pohon dan

dalam perawatan biasa dilakukan 2-3 kali seminggu dan jangan sampai air

menggenang pada lahan kebun. Setelah panen, pohon perlu banyak air untuk

memulihkan diri dari keadaan stress ke keadaan normal. Pelaksanaan segera

diikuti dengan pemupukan. Catat setiap kegiatan penyiraman pada kartu

kendali.

Pengendalian Organisme

Pengganggu Tanaman (OPT)

Pengendalian hama/penyakit dan gulma dilakukan secara berkala dengan cara:

mengamati OPT seminggu sekali, mengidentifikasi gejala serangan, jenis OPT,

dan musuh aIaminya. Tentukan ambang batas pengendalian dengan cara

membuat ambang batas yang masih ditolerir. Tetapkan alternatif pengendalian

untuk hama dan penyakit dengan tara hayati/biologis, perbaikan tekhik

budidaya, membuang bagian tanaman yang terserang kemudian

memusnahkannya dan membuat perangkap untuk hama lalat buah.

Penggunaan pestisida merupakan alternatif terakhir. Bila melewati ambang

batas ekonomi, maka pestisida dapat digunakan secara berkala. Penggunakan

Bio pestisida atau pestisida sebaiknya terdaftar dan diizinkan, sesuai dengan

Daftar Pestisida untuk Pertanian dan Kehutanan tahun 2003. Catat kegiatan

pengendalian hama penyakit pada kartu kendali.

Hama dan Penyakit yang menyerang pada tanaman durian :

Lalat buah (dacus dorsalis)

Gejala buah menjadi busuk berulat dan akhirnya rontok. lalat betina yang ujung

perutnya runcing mirip lebah. Menaruh telur dengan cara menyuntikkan ke

bagian dalam buah, telur menetas menjadi ulat dan menyantap daging buah.

Pengendalian cara kultur teknis yaitu sanitasi lingkungan yaitu pengumpulan

buah yang terserang, baik yang jatuh maupun yang masih di pohon. Kemudian

dimusnahkan. Pengendalian dengan tanaman perangkap yaitu menanam

selasih di sekeliling kebun.

Bisa juga dilakukan dengan pengasapan tidak sampai terbakar ke seluruh

bagian tanaman. Pengendalian mekanik: Menggunakan perangkap atraktan

(metil eugenol. protein hidrolisa. atau selasih) dalam alat perangkap yang

terbuat dari botol bekas air minum yang diberi lubang untuk masuknya lalat

buah.

Ulat penggerek batang (Xyleutes leucantus don Zeuzera caffiae)

Gejala ; Serangan ditandai dengan menumpuknya kotoran dibawah batang

(keluar air dan kotoran berwarna merah) tanaman yang terserang akan layu

dan mati. Pengendalian dengan cara mekanis/ kultur teknis yaitu dengan

memotong 5 cm bagian lubang gerek batang tanaman yang terserang

kemudian dimusnahkan, bisa juga dilakukan dengan memasukkan kawat ke

dalam lubang dengan harapan ulat terkena dan mati. Pengendalian dengan

cara kimiawi dilakukan penyemprotan dengan insektisida berbahan aktif

Tamaron 0,3 % dan Diazinon 0,5 % yang disemprotkan sesuai dosis. Dan

banyak lagi hama pada tanaman durian yang perlu diwaspadai.

Penyakit tanaman durian

Penyakit Busuk Akar (Pythium vxans.)

Gejala; Bercak nekrotik pada akar lateral. dimulai dari ujung akar, tanaman

akan layu dan mati. Jika dibelah, pada bagian korteks akan tampak warna

coklat dan pada bagian yang berkayu akan tampak warna merah muda dengan

bercak coklat. Pengendalian Tanaman yang terserang dimusnahkan dan

dibakar.

Penyakit Jamur Upas (pink disease)

Gejala munculnya cairan kuning pada bagian batang terserang dan diselimuti

dengan benang-benang jamur berwarna mengkilat berbentuk seperti laba-laba

sehingga menyebabkan kematian pada batang. Pengendalian; Potong bagian

terserang, kurangi kelembaban.

PANEN

Waktu panen durian berbeda tergantung jenis varietas. jenis montong sekitar

125 - 135 hari setelah bunga mekar. jenis chanee sekitar 110 - 116 hari setelah

bunga mekar. Buah durian mengalami tingkat kematangan sempurna 4 bulan

setelah bunga mekar. Waktu petik berdasar tanda-tanda fisik, misal ujung duri

coklat tua, garis-garis di antara duri lebih jelas, tangkai buah lunak dan mudah

dibengkokkan, ruas-ruas tangkai buah membesar, baunya harum, terdengar

bunyi ksar dan bergema jika buah dipukul. Panen dilakukan dengan cara

memetik atau memotong tangkai buah sejauh mungkin di atas buku-buku di

pohon dengan pisau. Usahakan buah durian tidak sampai terjatuh karena akan

mengurangi kualitas buah. Buah dipetik ketika tingkat kematangannya sekitar

80-85%.

Penulis Oleh : Dalmadi

dari BBP2TP, Badan Litbang Pertanian

Dimuat dalam Tabloid Sinar Tani, 6 Mei 2009